LA Ñ

Comida española de buena calidad , piqueos , tortillas de papas,pulpo a la gallega , y por supuesto paella !!! desde s/45.00 por persona  minimo 2 personas , te comes una buena paella , la de tinta de calamar especialmente recomendable . los vinos buenos y pa todos los bolsillos!

la tia grimanesa

Bueno hay que decir que los anticuchos son exelentes , segun se por mi amiga mariela que antes eran mejores segun ella desde que gaston la toco con la barita magica ha bajado muchisimo , pero para este mortal que la conoce luego de lo de gaston son extraordinarios, es terrible que tengas que sperar casi media hora para un par de palitos pero bien valen la pena , ademas les contare que hay un truqito pa no esperar y se los paso , llamen al telefono antes de ir y los atineden solo en 10 minutos  telefono 998493137

esquina de enrique palacios con 27 de noviebre miraflores!

Mistura

El sábado estuve en Mistura , la feria gastronómica más grande de todo Latino America , debo decir que es increíblemente  satisfactorio ver a tantos  y tantos fanáticos de nuestra comida  reunidos en un solo lugar y felicito la propuesta de Gaston Acurio, para mi esta dividido el sentimiento así que lo describiré de esta manera

El lado positivo en 10 notas :

1- Diversidad de comida y bebidas de nuestro país en un solo lugar .

2- Precios asequibles para todos ,  permitiendo que los de menos recursos puedan probar platos que costarían normalmente 35 soles , a solo 12 soles o incluso medias porciones a 6 soles .

3-Promocion de la marca Perú  a nivel internacional y venta de nuestra imagen como pais multicultural y con diversidad culinaria y de insumos.

4 -Recordatorio de actividades culturales como pasacalles en toda la feria y de costumbres de manera creativa .

5-Participacion masiva de restaurantes de todo nivel y de todo lugar .

6- Asistencia de publico local y extranjero  a un paraíso de sabores y olores.

7- Pabellones del pan y del chocolate  por ejemplo que resaltan la gran variedad de presentaciones conseguidas en nuestro país gracias a la mezcla de estas materias primas con insumos locales .

8-Pabellon entero dedicado a la comercialización y degustacion del pisco peruano (bueno el unco pisco ) y maravillosos cocktails  realizados en base a este destilado de dioses .

9-Sentimiento de orgullo generalizado por  pertenecer  a nuestra cultura

10- valoración internacional de la feria y por lo tanto de productores , insumos , alimentos , licores , sabores, texturas, procesos y procedimientos que solo se dan en nuestro maravilloso país .

creo que me faltaran espacios para lo positivo ….

Cosas negativas en 5 notas

1. falta de previsión en servicios higiénicos , fueron insuficientes y la gente tenia que formar largas colas en horas punta solo para poder miccionar o tener acceso a un privado , lo cual en una feria gastronómica es sumamente importante .
2. las colas interminables  en algunos puntos centralizados  como en  los platos a leña  o carbón de cocina rustica , colas hasta de tres horas? falta de previsión , mas gente atendiendo obligatoriamente de acuerdo al tamaño del stand , seria una solución , no se pueden atender a 20, 000 personas con 10 personas , es imposible y convierte lo que pudo ser una experiencia inolvidable por lo maravilloso del sabor y creación, en una experiencia de terror y de preferir no probar la comida por no perder tanto tiempo .
3. muchas veces el hecho de tener que preparar tantas porciones de un plato hace que se pierda el sabor genuino que lo hace perfecto , un mejor control de procesos e insumos , podría evitar que  probemos platos que deberían de ser iguales a los que probamos en el mismo restaurante , completamente diferentes en textura y sabor ,  para los que nunca fueron a los restaurantes en donde se sirven los mismos platos de seguro sabra bien , pero los que intentamos volver a probar algo que ya probamos  en el restaurante , pues no sera una muy buena experiencia !, probablemente una capacitación previa a los expositores de como se puede mejorar el proceso para obtener un producto de calidad y con las mismas características  que las que tienen en su restaurante  ayudarla en este sentido .
4. facilidades para discapacitados ,  no soy una persona discapacitada gracias a dios pero vi que muchos de ellos estuvieron en la feria y vi las peripecias que tuvieron que pasar para poder recorrerla, no hay accesos habilitados , no hay baños específicos, no hay prioridad en las colas , es cuestión de implementarlo , tanto para ellos como para las personas de la tercera edad y embarazadas.
5. por ultimo  evaluar a los expositores y su responsabilidad en llevar un sistema logístico que permita complacer no a todos pues seria imposible pero si a la gran mayoría , me explico , muchas veces te acercabas a  algún puesto pidiendo el plato y ya no había , se había a acabado o recién lo estaban preparando , si la feria se abre a las diez , pues desde ese momento todos los puestos deberían de tener todo listo , y si se cierra a las 11 pues de la misma forma deberían de tener todo lo que ofrecen ,  la próxima vez tendría que existir un compromiso de los expositores de mantener este tipo de estándares, lleve a  unos amigos españoles y se quedaron sin probar muchísimas cosas por dos razones principales las colas interminables (de las que hable ya ) y porque la logística de los puestos no fue adecuada , se acababan las cosas antes de que la feria cerrara.

Estoy orgulloso de ser peruano y en serio me parece que mistura podría convertirse en la feria gastronómica mas importante  no solo de latinoamericana , si no del mundo , pues ademas tenemos países invitados , pero creo que debemos de ser realistas y mejorar la organización cada vez mas , para poder llegar  a ser la Mejor.

El Mordisco

lo mejor es encontrar erizos !!!! que es muy dificil de encontrar en lima asi no mas !!! es inmenso , nada elegante , pero la comida es abundante , de echo la sazon no es la mejor pero nada te traen todo lo que pidas , por ejemplo aji limo , sal limon  y demas !!! asi que  puedes arreglarlo o sazonarlo a tu gusto !!! los insumos super frescos , los ERIZOS me encantan! por cierto atienden chicas en minifaldas de infarto  para los que les gusta disfrutar la comida !! y la cerveza siempre esta al polo !!

Friday`s

Esta cadena de restaurantes es buenasa pero hay que decir que la atencion de la del ovalo es la mejor , las margaritas son buenasas, y hay un buen ambiente , te atienden bien y estan pendientes de todo , el tema es precio , es un poco caro cada trago esta entre 23 soles a mas y los platos de comida van por 3o i algo  pero para darse un gusto ….. ta buenoo , ademas siempre hay gente bonita si  vas solo es  facil conocer gente en la barra!!

K´ara restaurante

Nuevo restaurante , tiene buffet de lunes a viernes , S/35 Soles y esta bueno , la atencion es buena , lo unico malo es que no incluye bebidas pero la comida lo vale, tiene ademas unos ravioles de cola de buey en salsa de asado que son exepcionales !! esos son a la carta y son artesanales, buen ambiente .  Calle independencia 211 miraflores , a la altura de la cuadra 3 de Pardo .

“Quepay”

Restaurante Arequipeño ubicado en el centro de Lima , comida buena platos tipicos arequipeños, ambiente agradable , estacionamiento cercano en playa al frente (hay que pagar ), la comida buena, la atencion rapida , hay que ir temprano se acaban casi todos los platos , suele estar lleno pero vale la pena esperar si es que eres un fanatico de la comida arequipeña , el  Costillar esta muy bueno , y todos los dias hacen el chupe que corresponde como en la Blanca Ciudad, lo conoci por un amigo medico y su mujer que trabajaban cerca de alli y descubrieron este lugar pequeño modesto pero con muy buenas propuestas gastronomicas , la chicha de jora es realmente la Arequipeña ……

Calificacion : Bueno

Direccion : Jr.Cotabambas Nº 535  a espaldas del Palacio de Justicia Fono: 426-6278 Centro de Lima

Chifa Salon de la Felicidad

Hey amigos debo de comentarles que este chifa esta super bueno …. la comida es rica y tiene una carta china que hay que pedirla pues si no solo te entregan la carta normal en la carta china hay dim-sum que son bocaditos chino no dejen de pedir el siumai, el jacao , y si son mas arriesgados el chichonfan relleno de langostinos , bocaditos chinos que stan deliciosos , el arroz chaufa esta bueno y es superr contundente , hay menus igualmente pero la calidad en los menus no es buena, los platos a la carta buenisimos , alli trabaja un mozo que se llama Juan , buena onda recontra amable y sabe tooodosss los platos de la carta el les entregara la carat china si lo solicitan el dueño siempre esta por alli , la atencion es buena rapida y organizada , el te esta bueno y una vez que ordenaron el te pueden pedir que les rellenen el agua  al tetera las veces que gusten , en conclusion unj buen sitio en el barrio chino , precios moderados ,limpio.

Calificacion : Bueno.

Direccion :
Jr.Paruro 795-799  Cercado de Lima

Telefonos : 426-4516atienden todos los dias de 9 de la mañana a 11 de la noche (no es recomendable ir despues de las 7 de la noche la zona es un poco peligrosa a esa hora )

chancho betto .

El Chullo

En Arequipa encontre un bar diferente lleno de buena onda y con precios increibles,la decoracion ,la atencion , la calidad del licor y los piqueos , y sobre todo la vista desde su terraza espectacular, la musica mezcla diferentes estilos  y hace el ambiente,  las chicas que atienden super amables y guapas. super cosmopolita..

San Francisco 300 2do piso y terraza, Arequipa Peru

Izakaya

De lo mejor en rolls y sushi, atencion super buena , siempre y cuando no haya grupos , si quieren probar de todo un poco , hay unos obentos que vienen a ser como una especie de menus , alli hay casi toda la variedad de comida japonesa , pidan la salsa acevichada es una delicia, si les gusta la comida japonesa este es el lugar ….. buen precio , buena comida  … Av. Aviacion Nº 2704 San Borja Lima Peru